Ballast Point Brewing Company из Сан-Диего, США, представляет крафтовый стаут Heaven Hill Barrel Aged Sea Monster. Этот сорт является примером сочетания классических рецептов выдержанных стаутов с современными подходами к ароматизации. Пиво выдерживается в бочках из-под бурбона Heaven Hill, что придает ему характерные ванильные и дубовые тона в дополнение к базовым нотам шоколада и жареного солода. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными выдержанными пивными стилями и экспериментами с бочковой выдержкой.