Ballast Point Brewing Company из Сан-Диего, США, представляет Imperial Stout Sea Monster (Bourbon Barrel Aged). Этот крафтовый сорт демонстрирует сочетание классических традиций выдержанного имперского стаута с современными методами обработки в бочках. Пиво выдерживается в бочках из-под бурбона, что придает ему характерные ванильные и дубовые тона, дополняющие плотную солодовую основу с нотами шоколада и жареного кофе. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, особенно на любителей сложных, выдержанных в бочках пивных стилей, ищущих насыщенный и многогранный вкусовой опыт.