Кислый Ред

Пивоварня Lake Monster Brewing из города Сент-Пол, штат Миннесота, США, представляет сорт Sour Red, относящийся к категории кислых элей. Это пиво производится с использованием смешанной культуры дрожжей и бактерий, что обеспечивает характерную для стиля сложную кислинку и «дикие» тона. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами ферментации. Его профиль отличается выраженными «фанковыми» нотами, которые придает дикий штамм дрожжей Brettanomyces, создавая сухое и сложное послевкусие.