Хоупфул Монстер

Пивоварня Speciation Artisan Ales из Гранд-Рапидс, США, специализируется на производстве современных кислых элей и спонтанного брожения. Сорт Hopeful Monster представляет собой фудерный эль, выдержанный по системе солера с добавлением чёрной смородины, что является примером сочетания классической техники выдержки и фруктовых экспериментов. Этот крафтовый сорт ориентирован на ценителей сложных и многослойных кислых стилей, интересующихся нетрадиционными подходами в пивоварении. Выдержка в фудерах по методу солера обеспечивает напитку характерную глубину и сложную кислотность.