Консекрэйшн (Батч 013023)

Описание вкуса и стиля

Consecration (Batch 013023) — это американский дикий эль от пивоварни Russian River Brewing Company, расположенной в городе Виндзор, штат Калифорния, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сочетающее классические методы спонтанного брожения с выдержкой в винных бочках. Пиво проходит длительное созревание в бывших бочках из-под каберне совиньон с добавлением чёрной смородины, что формирует его сложный вкусовой профиль с тонами сухофруктов, табака и лёгкой древесной кислотностью. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами ферментации, и является примером тщательного подхода к производству кислых элей