Пивоварня Other Side Of The Moon Brewery из города Клеммонс, США, представляет крафтовое пиво в стиле американского IPA. Сорт Moon Brew Simcoe IPA является частью линейки, посвящённой отдельным сортам хмеля, что отражает подход пивоварни к созданию чистых и выразительных вкусовых профилей. Пиво ориентировано на ценителей современных американских IPA, которые ценят яркие хмелевые характеры. В этом сорте аромат грейпфрута от хмеля Simcoe отчётливо проявляется на фоне сбалансированного солодового тела.