Simcoe Pale — американский пейл-эль от пивоварни Steam Town Brew Co, расположенной в Истли, графство Хэмпшир, Англия. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на выраженном хмелевом профиле, и ориентирован на ценителей современных американских стилей. Пивоварня использует метод сухого охмеления, что позволяет раскрыть характерные цитрусовые и хвойные ноты сорта хмеля Симко. Пиво обладает сбалансированным вкусом с гладкой текстурой и освежающей, чистой финишной горечью.