Пивоварня The Flying Goose Brew Pub, расположенная в городе Нью-Лондон, штат Нью-Гэмпшир, США, представляет крафтовое пиво Perley Town English IPA. Этот сорт является отсылкой к классическому английскому индийскому светлому элю, для которого характерен выраженный солодовый профиль и сбалансированная хмелевая горчинка. Пивовары используют традиционные английские солода, хмель и дрожжи, что обеспечивает напитку хлебные ноты и слегка фруктовый, эфирный финиш. Сорт ориентирован на ценителей исторических стилей, а его рецептура находится в развитии, и каждая новая варка может иметь свои особенности.