Пивоварня AleBrowar из польского города Лемборк предлагает американский IPA, сфокусированный на демонстрации одного хмеля. Этот сорт, выполненный в рамках концепции Single Hop, позволяет оценить характер классического хмеля Simcoe с его цитрусовыми, смолистыми и землистыми нотами. Производство ориентировано на ценителей крафтовых IPA, интересующихся чистотой вкусоароматического профиля отдельных сортов хмеля. Использование исключительно хмеля Simcoe на всех этапах охмеления создаёт цельный и узнаваемый вкус, характерный для этой популярной разновидности.