Пиво Gouden Carolus Classic / Collector's Edition (2018) производится пивоварней Brouwerij Het Anker в бельгийском городе Мехелен. Это крепкий тёмный эль, выполненный в классических бельгийских традициях с использованием специальных дрожжей и тёмного карамельного солода. Сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских крепких элей, которые ценят сложность и выдержанный характер. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт выдержки, что позволяет раскрыться нотам тёмных фруктов, специй и карамели.