Пиво Hop Zijn Knieën производится пивоварней Dok Brewing Company в городе Гент, Бельгия. Этот сорт представляет собой хмельной бельгийский блонд-эль, в котором сочетаются классические бельгийские традиции пивоварения с современными акцентами. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, предлагая ассортимент, где эксперименты с хмелем соседствуют с уважением к региональным стилям. В этом пиве использованы популярные ароматические сорта хмелей Citra и Mosaic, что придаёт ему яркий цитрусовый и тропический профиль.