Dok Brewing Company, расположенная в бельгийском городе Гент, предлагает крафтовое пиво, сочетающее классические и современные подходы. Сорт Dok'ter Who-hoo представляет собой американский IPA, созданный в коллаборации с пивоварней Het Uiltje, и позиционируется как свежесброженный West Coast IPA. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными коллаборациями и яркими хмелевыми профилями. Его производство фокусируется на использовании свежего хмеля, что придаёт аромату особую интенсивность и характерную для стиля горчинку.