13 - Фреш Хоп

Пиво «13 — Fresh Hop» от пивоварни Dok Brewing Company из города Гент, Бельгия, представляет собой крафтовый пилснер, в котором сочетаются классические основы стиля с современным подходом к хмелеванию. Каждый годовой выпуск этого пива варят с использованием свежего, а не высушенного хмеля, причём сорт хмеля меняется от винтиджа к винтиджу, что создаёт ежегодно обновляемый вкусовой профиль. Этот подход ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся сезонными предложениями и тонкими нюансами хмеля. Таким образом, пиво является примером творческой интерпретации традиционного стиля, где ключевой особенностью выступает работа со свежим хмелем разных сортов.