Dublin Red от пивоварни Irishtown Brewing Co., расположенной в Дублине, Ирландия, представляет собой пайл-эль, в котором сочетаются классические и современные подходы к пивоварению. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая сорта, отражающие характер города, и использует как традиционные, так и новые ингредиенты. Этот сорт сваривается с использованием кристального и солодового халциона, что создаёт основу для сбалансированного вкуса. Пиво сваривается с хмелями Халлертау Блан и Цитра, что обеспечивает ему чистый и ароматный финиш, интересный для ценителей современных интерпретаций классических стилей.