Пивоварня Upstate Brewing Company из города Элмайра, США, представляет крафтовое пиво в стиле Specialty Grain. Этот сорт является частью серии SMaSH, где для создания полноценного вкуса используются только один сорт солода и один сорт хмеля. Пиво сфокусировано на раскрытии чистого характера солода Maris Otter и цитрусово-сосновых ноток хмеля Simcoe, что делает его интересным для ценителей, изучающих основы пивоварения и оттенки отдельных ингредиентов. Сбалансированный, лёгкий для восприятия эль с умеренной горечью ориентирован на аудиторию, которая ищет в крафтовых сортах ясность вкуса и элегантную простоту.