Вержус Сауэр (2016)

Описание вкуса и стиля

Verjus Sour (2016) — это фермерский эль от пивоварни Niagara Oast House Brewers, расположенной в городе Ниагара-он-зе-Лейк, Канада. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются традиционные подходы к созданию саур-элей с экспериментальным использованием местного сырья. Пивоварня ориентирует свои продукты на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся региональными особенностями. В рецептуре этого эля используется вержус, кислый сок незрелого винограда, что придает напитку характерную освежающую кислотность и связывает его с винодельческими традициями региона.