Мейдей Хиллс - Бичи Де Вильде - Сорренберг

Пивоварня Bridge Road Brewers из города Бичворт, Австралия, представляет сорт Mayday Hills - Beechy De Wilde - Sorrenberg, относящийся к категории диких элей. Этот проект отражает подход пивоварни к созданию ограниченных серий, где пиво ферментируется в бочках на диких дрожжах, полученных от местных винодельческих хозяйств. Сорт ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных стилей, интересующихся региональными коллаборациями и методами спонтанной ферментации. В основе этого пива лежит использование дрожжей, собранных с активного брожения шардоне с виноградника Sorrenberg, что придает напитку характерную текстуру и многогранный профиль.