Пиво Sour Stout производится пивоварней Brouwerij Emelisse, расположенной в городе Гус, провинция Зеландия, Нидерланды. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, объединяющее характерные черты кислого эля и классического стаута, что создает необычный вкусовой профиль. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая разнообразные стили, от традиционных до экспериментальных, и использует современные методы пивоварения. Напиток рассчитан на ценителей крафтовых сортов, интересующихся смелыми сочетаниями, и является примером удачного синтеза двух различных пивных направлений.