Пиво Diamond After Dark производится пивоварней Founders Brewing Co. в городе Гранд-Рапидс, США, и представляет собой молочный стаут. Этот сорт относится к категории крафтовых и сочетает в себе классические тёмные солодовые тона с характерной для стиля лёгкой сладостью. Пивоварня ориентирует своё производство на создание насыщенных и сбалансированных сортов, которые привлекают внимание ценителей крафтового пива, в особенности любителей тёмных элей. Вкусовой профиль этого стаута формируется за счёт использования лактозы, что придаёт напитку бархатистую текстуру и мягкий кремовый оттенок.