Brasserie Dieu du Ciel! из Монреаля, Канада, представляет английский ячменное вино Solstice D’hiver Bourbon. Этот сорт является частью линейки выдержанных в бочках крепких элей, где традиционная основа сочетается с влиянием дистиллятов. Пивоварня известна вниманием к сложным рецептурам и выдержке, что делает её продукцию интересной для ценителей крафтовых сортов и поклонников бельгийских и английских традиций. Выдержка в бочках из-под бурбона придаёт пиву характерные ванильные и дубовые ноты, создавая многогранный вкусовой профиль.