Пивоварня Saint Monday, расположенная в Англии, представляет американский пейл-эль, выполненный в современной крафтовой манере. Этот сорт демонстрирует сочетание классической основы с акцентом на ароматных американских хмелях, включая Mosaic Cryo, Amarillo и Idaho 7. Подход к производству ориентирован на создание яркого и сбалансированного пива, которое будет интересно ценителям современных хмелевых сортов. Сочетание цитрусовых и тропических тонов в аромате создает узнаваемый и гармоничный профиль.