Пиво Big Trout Oatstout Bourbon Barrel Aged производится пивоварней Elk Creek Cafe + Aleworks в городе Миллхейм, штат Пенсильвания, США. Этот сорт представляет собой крафтовый овсяный стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона, что является примером сочетания классических британских традиций с современными методами крафтового пивоварения. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными выдержанными пивами с насыщенным вкусовым профилем. Выдержка в бочках придаёт пиву характерные ванильные, дубовые и карамельные тона, гармонично дополняющие шоколадную и кофейную основу о