Пивоварня Blood Brothers Brewing из Торонто, Канада, представляет американский пейл-эль Child of the Sun - Simcoe & Lotus. Этот сорт выполнен в классическом для западного побережья США стиле, для которого характерны выраженные хмелевые ароматы. В рецептуре использованы хмели сортов Simcoe и Lotus, что придаёт пиву цитрусовые и тропические ноты в аромате, такие как мармелад и ананас, с сухим послевкусием. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых американских пейл-элей, которые ценят сбалансированную горечь и яркий хмелевой профиль.