Пиво Oost-Indisch Doof производится пивоварней Jopen в городе Харлем, Нидерланды. Этот сорт представляет собой крафтовый стаут, в котором сочетаются классические традиции тёмного пива с современной интерпретацией исторического «бледного» стаута. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, интересующихся историческими стилями и экспериментальными рецептурами. Особенностью этого пива является использование солода спельты и хмеля сорта Endeavour, что создаёт характерный баланс между горечью тёмного солода и хмелевыми тонами.