Пиво Ongelovige Thomas (Doubting Thomas) от пивоварни Jopen из города Харлем, Нидерланды, представляет собой крафтовый бельгийский квадрюпель. Этот сорт сочетает классическую основу стиля с использованием американских хмелей, что придаёт ему фруктовые оттенки в дополнение к насыщенному солодовому профилю. Пиво позиционируется как зимний согревающий напиток с характером, рассчитанный на ценителей бельгийских традиций, ищущих современные интерпретации классических стилей. Его вкусовой профиль формируется за счёт гармоничного сочетания богатого солода и хмелевой фруктовости.