Пивоварня Baa Baa Brewhouse из города Брукшир, штат Техас, США, представляет собой крафтовое производство, специализирующееся на современных сортах. Сорт Mommie Beerest — это фруктовый кислый эль, в котором сочетаются ягоды малины, черники, ежевики, голубики с добавлением кофе и зефирной пастилы. Такой подход к рецептуре позволяет получить сложный, многослойный вкусовой профиль, который может заинтересовать ценителей экспериментальных кислых сортов. Пивоварня ориентирует свои продукты на аудиторию, ищущую нестандартные и яркие вкусовые впечатления в рамках крафтовой культуры.