Пивоварня Mikkeller Brewing NYC, расположенная в районе Флашинг, Куинс, США, предлагает крафтовое пиво Hey, Ho Simcoe в стиле New England IPA. Этот сорт представляет собой мутный эль, сваренный с использованием пшеницы и овса, с хмелями Centennial и Simcoe, что создает насыщенный аромат с цитрусовыми и хвойными нотами. Пиво производится с акцентом на современные крафтовые тенденции и ориентировано на ценителей экспериментальных и насыщенных хмелевых сортов. Его характерной особенностью является бархатистая текстура и сбалансированный вкус, сочетающий горечь со сладковатым послевкусием.