Пиво Windy Hill w/ Mosaic And Simcoe производится пивоварней Mikkeller Brewing San Diego, расположенной в городе Сан-Диего, США. Этот сорт представляет собой крафтовый нефильтрованный эль в стиле New England IPA, для которого характерны мутный вид и насыщенный аромат тропических фруктов. Пивоварня следует современному подходу, активно экспериментируя с различными комбинациями хмелей, что привлекает внимание ценителей новых крафтовых направлений. Сочетание хмелей Mosaic и Simcoe создает сложный ароматический профиль с нотами манго, цитрусовых и хвойных оттенков.