Сидр

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Mikkeller из Копенгагена, Дания, представляет сидр, выполненный в традиционном стиле Apfelwein. Этот напиток производится с использованием яблочного сидра, шампанских дрожжей и культуры бреттаномицетов, что отражает экспериментальный подход пивоварни к классическим рецептурам. Данный сидр ориентирован на ценителей крафтовых напитков, интересующихся сложной ферментацией и нетривиальными вкусовыми профилями. Сочетание шампанских дрожжей и диких культур придает напитку характерную сухость и сложный ароматический букет.