Пиво Nelson Sauvin Brut Dry Hopped! производится пивоварней Mikkeller в Копенгагене, Дания. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле Bière de Champagne, где сочетаются традиционные методы пивоварения с винными технологиями. Процесс производства включает ферментацию с шампанскими дрожжами и бреттаномицетами, а также длительную выдержку в австрийских винных бочках, что придает напитку сложный и сухой характер. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и сложных сортов пива, интересующихся пересечением пивоваренных и винных традиций.