Пивоварня Mikkeller из Копенгагена, Дания, представляет пал эль, сваренный без использования глютена. Этот сорт создан в сотрудничестве со Scandic Malmen и Brill & Co, демонстрируя подход к производству, ориентированный на создание качественных крафтовых напитков для широкой аудитории, включая тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Пиво позиционируется как доступный крафтовый продукт, сочетающий в себе характер хмелевого эля с современными технологиями пивоварения. Его вкусовой профиль, построенный на сочетании специальных солодов и хмелей, позволяет предложить вариант для ценителей крафта, ищущих альтернативы в категории gluten-free.