Бретт Бланк

Описание вкуса и стиля

Brett Blanc — это крафтовое пиво категории Sour от пивоварни Calicraft Brewing Company, расположенной в Уолнат-Крике, Калифорния, США. Сорт представляет собой кислый эль, произведённый с использованием виноградной мезги сорта Шенен Блан, что придаёт ему характерные винные тона. Производство ориентировано на экспериментальные методы, включая выдержку и ферментацию с участием диких дрожжей рода Brettanomyces. Этот подход создаёт сложный профиль с нотами жёлтого яблока, айвы и тропических фруктов, что делает пиво интересным для ценителей современных кислых сортов и любителей натурального вина.