Пиво Cēsu Premium Brut Lager производится на пивоварне Cēsu Alus в латвийском городе Цесис. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле Bière Brut, вдохновлённое шампанскими традициями, что выражается в высокой карбонизации и сухом финише. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей, интересующихся современными интерпретациями классических стилей. Пиво проходит вторичную ферментацию в бутылке, что обеспечивает его тонкую игристую текстуру и чистый, освежающий вкус.