Cēsu Special Stout — это тёмное пиво, сваренное на пивоварне Cēsu Alus в городе Цесис, Латвия. Этот стаут представляет собой крафтовую интерпретацию классического стиля, где традиционные тёмные солода сочетаются с современным подходом к пивоварению. Пивоварня ориентирует свои сорта на ценителей крафтового пива, ищущих интересные вариации устоявшихся стилей, с акцентом на локальный рынок и использование региональных ингредиентов. Пиво обладает насыщенным вкусом с нотами жареного солода и лёгкой хмелевой горчинкой, что делает его характерным представителем категории.