Пивоварня Northern Monk из Лидса, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле New England IPA. Этот сорт, созданный в коллаборации с пивоварнями из США, Германии и Великобритании, демонстрирует подход, сочетающий международный опыт с локальным производством. Пиво ориентировано на ценителей современных хмельных сортов, интересующихся экспериментальными коллаборациями. Вкусовой профиль с нотами манго, персика и цитрусовых формируется за счёт использования нескольких современных хмелевых сортов, включая Azacca и Idaho 7.