Пивоварня Siboire Microbrasserie из города Шербрук, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Black IPA с добавлением кокоса. Этот сорт сочетает характер для тёмного эля с хмелевым профилем американской IPA, а его производство включает выдержку на кокосовой стружке в традиционных кегах «cask». Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых стилей, интересующихся экспериментами в рамках классических направлений. Добавление кокоса создаёт мягкий тропический оттенок, который гармонично дополняет тёмный солод и хмелевую горечь.