Пиво «Histoire à L'eau De Gose» производится пивоварней Siboire Microbrasserie в городе Шербрук, Канада. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво в стиле Gose, которое сочетает классическую солёную основу с экспериментальным подходом к выдержке. Напиток проводит шесть месяцев в бочках из-под текилы, что придаёт ему лёгкие древесные и виноградные тона в аромате. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся современными интерпретациями исторических стилей и сложной барной выдержкой.