Траппист Вествлетерен 12 (2011)

Описание вкуса и стиля

Trappist Westvleteren 12 — это бельгийский квадруппель, производимый в аббатстве Синт-Сикстус в Вествлетерене, Бельгия. Этот сорт является одним из немногих аутентичных траппистских элей, которые варятся непосредственно в стенах монастыря под контролем монахов. Пиво отличается сложным вкусовым профилем с тонами темных сухофруктов, карамели и специй, что достигается за счет использования специальных дрожжей и длительной выдержки. Оно ориентировано на ценителей традиционных бельгийских элей, ищущих аутентичные монастырские сорта, а его производство строго ограничено, что подчеркивает исключительный подход к созданию каждого экземпляра.