Пивоварня Downtown Grill & Brewery из города Ноксвилл, США, представляет овсяный стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона. Этот крафтовый сорт был создан как ограниченный релиз для специального мероприятия, что подчеркивает его эксклюзивный характер и ориентацию на локальных ценителей авторского пива. Выдержка в бочках из-под виски W. L. Weller на протяжении 90 дней придает пиву характерные ванильно-дубовые ноты, которые дополняют классический профиль овсяного стаута. Данный сорт является примером сочетания традиционных основ пивоварения с экспериментальными методами обработки, что может заинтересовать любителей сложных и насыщенных темных элей.