Бретт Клаус Нельсон Совин

Пивоварня Oedipus Brewing из Амстердама, Нидерланды, представляет крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale — Saison. Этот сорт, сваренный с добавлением ржи и ферментированный с использованием диких дрожжей Brettanomyces, сочетает традиционные для сазона черты с современными экспериментальными подходами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложной ферментацией и бельгийскими традициями. Его вкусовой профиль формируется за счёт сочетания пряных ноток ржи, характерной для диких дрожжей «скотной» кислинки и ярких цитрусовых оттенков хмеля Nelson Sauvin.