Cervejaria Doca из города Пелотас, штат Риу-Гранди-ду-Сул, Бразилия, представляет крафтовое пиво в стиле Double IPA. Этот сорт демонстрирует сочетание классических для IPA хмелевых профилей с экспериментальным подходом к выдержке. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся сложными вкусовыми композициями. Отличительной стороной этого пива является выдержка на древесине Palo Santo, что придает ему уникальные цитрусовые и сладковатые ноты, напоминающие инжир в сиропе.