Пиво Wild & Thorny производится пивоварней Thorn Brewing в Сан-Диего, США, и относится к категории специальных зерновых сортов. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, сочетающий классические рецептуры с экспериментами в области использования различных видов солода. Пиво ориентировано на локальную аудиторию Сан-Диего и ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными зерновыми профилями. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт многослойного сочетания специально подобранных солодов.