Polar Pils от пивоварни Big Thorn Farm & Brewery (Джорджтаун, Иллинойс, США) представляет собой пилснер, в котором сочетаются классические основы стиля и экспериментальный подход к выдержке. Пиво производится с использованием пилснерского и мюнхенского солода, после чего проходит стадию выдержки на дубовых поленьях, пропитанных джином. Этот метод придаёт напитку характерные ноты свежей сосны, можжевельника и лёгкие оттенки обожжённого дуба. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся нестандартными техниками обработки и сложными, но сбалансированными вкусовыми профилями.