Пивоварня AleSmith Brewing Company из Сан-Диего, США, представляет Barrel-Aged Private Stock Ale — крепкий эль в стиле Old Ale, прошедший выдержку в бочках. Этот сорт демонстрирует сочетание классических английских традиций с современным крафтовым подходом, где основное пиво с насыщенными тонами ириски, патоки и темных ягод дополнительно обогащается за счет контакта с древесиной. Выдержка в бывших бурбоновых бочках придает пиву дополнительные акценты ванили, поджаренного дуба и темной карамели, что создает многогранный и сбалансированный вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей выдержанных крепких элей, интересующихся сложными букетами