Пивоварня Apex Brewing Company из города Эребру, Швеция, предлагает крафтовое пиво NE Mosaic & Simcoe IPA, выполненное в современном стиле New England IPA. Этот сорт представляет собой мутный эль с насыщенным хмелевым профилем, созданный с использованием солодов Maris Otter, овсяных хлопьев и пшеницы. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с новыми хмелевыми комбинациями. Вкусовой профиль сформирован за счёт сочетания хмелей Citra, Mosaic и Simcoe, что даёт ароматы цитрусовых и тропических фруктов.