Пир Бретт Соур

Описание вкуса и стиля

Hope Brewery, расположенная в городе Поколбин, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет сорт Pear Brett Sour, относящийся к категории кислых элей. Это пиво сочетает традиционные методы ферментации с экспериментальным подходом, используя дикие дрожжи Brettanomyces и выдержку в бочках. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и нестандартными вкусовыми профилями, особенно поклонников бельгийских традиций и современных вариаций. Добавление груши и выдержка в восстановленном французском дубе создают многослойный аромат с выраженными фермерскими и фруктовыми нотами.