Simcoe® Single Hop Pale Ale — это американский пейл-эль от пивоварни Hill Farmstead Brewery, расположенной в Гринсборо, штат Вермонт, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на демонстрации характеристик одного вида хмеля, что является отличительной стороной данного напитка. Пивоварня придерживается подхода, сочетающего традиционные методы с тщательным отбором ингредиентов, что позволяет раскрыть чистый вкусовой профиль. Пиво ориентировано на ценителей американских крафтовых сортов, интересующихся нюансами отдельных хмелевых сортов.