Пивоварня Hope Brewery, расположенная в городе Поколбин, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет крафтовый стаут, выдержанный в бочках. Этот сорт относится к категории стаутов и производится с использованием классических методов, дополненных этапом выдержки. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся влиянием выдержки в дубовых бочках на вкусовой профиль. Отличительной стороной этого пива является его выдержка в течение 18 месяцев в бочках из-под виски собственного дистилляционного производства Hope, что придает напитку насыщенные ароматы и сложную палитру вкусов с нотами сухофруктов и дуба.