Coney Island Brewery, расположенная в Бруклине, США, представляет собой крафтовую пивоварню, выпускающую широкий ассортимент пива, включая экспериментальные сорта. Данный напиток является вариацией на тему рут-бира — безалкогольного газированного напитка, в данном случае сброженного и выдержанного в бочках. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей нестандартных крафтовых проектов, сочетающих классические рецептуры с оригинальными методами обработки. Выдержка в дубовых бочках из-под бурбона в течение нескольких месяцев придает напитку характерные ванильные и древесные ноты, создавая сложный и многослойный вкусовой профиль.