Пивоварня Scratch Brewing Company из города Ава, штат Иллинойс, США, представляет крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale - Saison. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к созданию напитков с использованием местных и сезонных ингредиентов, включая томатильо. Пиво ориентировано на ценителей современных интерпретаций классических бельгийских стилей, ищущих оригинальные вкусовые сочетания. Напиток обладает освежающим и сухим профилем с характерной для саэона питкостью и травянистыми нотами, дополненными лёгкой овощной свежестью томатильо.